Curso de Produção de Queijo atende as expectativas

Com o objetivo de promover a qualidade da produção de produtos agrícolas, o Centro de Referencia de Assistência Social (Cras), em parceria com o Senar e Sindicato dos Produtores Rurais de Campo Erê promoveu o Curso de Produção de Queijo e Industrialização de Soro.

O curso aconteceu no Clube de Idosos Joana e reuniu cerca de 15 mulheres. As participantes aprenderam fabricar diversos tipos de queijo, como o mussarela, queijo colonial, trançado, até mesmo, bebida láctea, docinho de soro, entre outros. Na terça-feira (13) as participantes, juntamente com a instrutora, Simone Croda Bazzo, realizaram um coquetel de degustação dos produtos.

Para a aluna, Cristiane Lopes, por mais que foram somente 16h o curso foi bem proveitoso. Ela destaca que a maioria das mulheres já fazem queijo em casa e no curso aprenderam técnicas mais sofisticadas.